Wereldwijde Kastanjeproductie: Wie zijn de Grootste Spelers?

Kastanjes zijn meer dan alleen een seizoensgebonden snack — ze zijn nu een belangrijk landbouw- en voedselverwerkingsproduct in veel landen. Maar waar worden kastanjes voornamelijk geteeld? Welke landen produceren het meest? En welke trends bepalen de wereldwijde kastanje-industrie?

Laten we eens kijken naar de wereldwijde kastanjekaart.

China: 's Werelds toonaangevende kastanjeproducent

China is de grootste kastanjeproducent ter wereld, goed voor meer dan 70% van de wereldwijde productie. Belangrijke teeltgebieden zijn onder meer de provincies Hebei, Shandong, Liaoning, Henan en Anhui. Chinese kastanjes staan bekend om hun smaak en bewaareigenschappen.

• Populaire variëteiten: Huacli-serie, Qianxi Kastanje

• Plantmethode: Meestal geteeld in berg- of bosgebieden

• Jaarlijkse productie: Meer dan 1,8 miljoen ton (FAO-gegevens)

China produceert veel, maar exporteert relatief weinig — de meeste worden in eigen land geconsumeerd of verwerkt.

Italië & Spanje: De Europese Kastanjekrachtcentrales

Italië is de grootste kastanjeproducent en exporteur van Europa. De regio Toscane staat vooral bekend om hoogwaardige kastanjes, genaamd “Marroni”, die groter en zoeter zijn.

• Hoofdzakelijk gebruik: Kastanjecrème, desserts, bakkerij

• Exportmarkten: Duitsland, Zwitserland, Frankrijk, Japan

Spanje, Portugal en Frankrijk hebben ook teeltgebieden en verkopen voornamelijk verse kastanjes, kastanjes in blik of kastanjepasta.

Zuid-Korea & Japan: Groeiende importvraag

Zuid-Korea consumeert grote hoeveelheden kastanjes — vooral kant-en-klare verpakkingen, bevroren kastanjes en gepelde noten. Veel worden geïmporteerd uit China en Vietnam.
Japan richt zich meer op smaak en vorm en gebruikt kastanjes in traditionele zoetwaren (wagashi) en hoogwaardige zoetwaren.

Trend: De vraag van de consument verschuift van verse kastanjes naar kant-en-klare, clean-label en verwerkte producten.

Turkije & Iran: Opkomende exportlanden

Turkije is een van de top 5 kastanjeproducenten wereldwijd en exporteert naar veel Arabische en Europese markten. Iran en nabijgelegen landen vergroten ook hun teeltgebieden en exportactiviteiten.

Een groeiende behoefte aan hoogwaardige sortering

Met de toenemende wereldwijde vraag naar hoogwaardige kastanjes, staan zowel boeren als verwerkers onder meer druk om consistente kwaliteit te leveren — vooral voor export of diepe verwerking.

Kopers verwachten nu dat kastanjes:

• Vergelijkbaar van grootte zijn

• Vrij zijn van scheuren of schimmel

• Geen schade door insecten of interne rot

Daarom upgraden steeds meer kastanjeverwerkingsfabrieken hun sorteerapparatuur.

Waarom intelligente kastanjesorteermachines gebruiken?

Traditionele kleursorteerders detecteren alleen de oppervlaktekleur — ze missen vaak verborgen defecten. Moderne sorteermachines die worden aangedreven door AI (deep learning) veranderen dat.

Onze slimme kastanjesorteerder biedt 3 belangrijke voordelen:

1. AI-aangedreven nauwkeurigheid: Deep learning detecteert subtiele defecten, zoals scheuren, schimmelvlekken of oppervlakkige schade, met een hogere precisie dan traditionele machines.

2. 360° volledige inspectie: Elke kastanje draait en wordt vastgelegd door 7+ beelden — geen blinde vlekken, betere kwaliteitscontrole.

3. Multi-output sortering: Eén doorgang, meerdere resultaten. Een machine met 8 uitgangen kan kastanjes sorteren in categorieën zoals grote/middelgrote/kleine goede noten, gebarsten noten, gedroogde noten en zelfs interne defecten in gepelde kastanjekernen detecteren.

Binnenkort:
Hoe wordt een kastanje verwerkt? Van boerderij tot kastanjepasta en snackverpakking — de volledige wereldwijde verwerkingsketen uitgelegd.

Geïnteresseerd in het upgraden van uw kastanjeverwerkingslijn?
Wij kunnen u helpen de beste sorteeroplossing te vinden op basis van uw capaciteit en producttype. Neem contact met ons op voor meer informatie.